เจลาตินแผ่น ราคาถูกเป็นวัตถุดิบที่หลายคนอาจเคยเห็นผ่านตาในห้องครัวของนักทำขนม หรือในร้านเบเกอรี่ แต่น้อยคนที่จะรู้ว่าจริง ๆ แล้วเจลาตินแผ่นราคาถูกที่หาซื้อได้ง่ายนั้นสามารถกลายเป็นไอเท็มสารพัดประโยชน์ที่ควรมีติดบ้านไว้ ไม่ใช่แค่เพียงเพราะใช้ในการทำขนมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ในชีวิตประจำวันอย่างน่าทึ่ง เจลาตินเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ได้มาจากคอลลาเจน โดยมากแล้วจะสกัด

เจลาตินแผ่น ราคาถูกจากกระดูกหรือผิวหนังของสัตว์ เช่น วัวหรือหมู และผ่านกระบวนการทำให้เป็นแผ่นบาง ๆ ใส ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น ทำให้สามารถใช้ร่วมกับวัตถุดิบอื่นได้อย่างไม่รบกวนรสชาติหรือกลิ่นของอาหารเมื่อพูดถึงเจลาตินแผ่นราคาถูก หลายคนอาจกังวลเรื่องคุณภาพ แต่ความจริงแล้วแม้จะเป็นเจลาตินแผ่นราคาย่อมเยา เจลาตินแผ่น ราคาถูกหากเลือกยี่ห้อที่ได้มาตรฐานหรือผ่านการรับรองจากองค์การอาหารและยา (อย.) ก็สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัย

มือใหม่อยากทำขนม ต้องรู้! วิธีใช้เจลาตินแผ่นราคาถูกให้ได้ผลดีที่สุด

และมีประสิทธิภาพไม่ต่างจากเจลาตินเกรดสูงตามห้างสรรพสินค้า โดยเฉพาะในยุคที่ผู้คนให้ความสำคัญกับการทำอาหารทานเองที่บ้านเพื่อสุขภาพ การมีวัตถุดิบอย่างเจลาตินแผ่นติดบ้านไว้ย่อมเพิ่มโอกาสในการสร้างสรรค์เมนูหลากหลายทั้งคาวและหวานหนึ่งในประโยชน์หลักของเจลาตินแผ่น ราคาถูกคือการใช้เป็นตัวทำให้ของเหลวข้นตัวหรือแข็งตัว เจลาตินแผ่น ราคาถูกซึ่งเหมาะสำหรับการทำขนมเย็น เช่น พุดดิ้ง เยลลี่ ชีสเค้กแบบไม่อบ หรือมูสต่าง ๆ เพียงนำแผ่นเจลาตินไปแช่น้ำเย็นประมาณ 5-10 นาทีจนแผ่นนิ่ม แล้วนำไปละลายในของเหลวอุ่น (ไม่ควรให้เดือด) จากนั้นผสมเข้ากับส่วนผสมอื่น

ตามสูตร ข้อดีของการใช้เจลาตินแผ่นคือความง่ายในการคำนวณปริมาณการใช้งาน เจลาตินแผ่น ราคาถูกหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1.5-2 กรัม ซึ่งสามารถใช้ได้กับของเหลวประมาณ 100-150 มิลลิลิตร ทำให้เหมาะสำหรับมือใหม่หรือผู้ที่ยังไม่ชำนาญในการใช้เจลาตินแบบผงนอกจากในงานขนม เจลาตินแผ่น ราคาถูกยังสามารถนำมาใช้ในอาหารคาวได้เช่นกัน เช่น การทำแอสปิก (Aspic) ซึ่งเป็นอาหารที่ใช้เจลาตินเพื่อทำให้ของคาว เช่น เนื้อสัตว์หรือผัก อยู่ในรูปแบบเยลลี่ใส

ลดต้นทุนธุรกิจเบเกอรี่ ด้วยการเลือกใช้เจลาตินแผ่นราคาถูกอย่างชาญฉลาด

เพิ่มความน่าสนใจทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ หรือการใช้เจลาตินแผ่นในการทำซุปใสให้มีความหนืดเล็กน้อย เจลาตินแผ่น ราคาถูกเพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสได้อย่างมีระดับนอกจากนี้เจลาตินแผ่นยังสามารถนำมาใช้ในด้านสุขภาพและความงาม เช่น การทำมาส์กหน้าแบบ DIY โดยผสมเจลาตินแผ่นที่ละลายแล้วกับน้ำผึ้ง นม หรือน้ำผลไม้ จากนั้นทาทิ้งไว้บนใบหน้าจนแห้งแล้วลอกออก เจลาตินแผ่น ราคาถูกจะช่วยดึงสิ่งสกปรกและเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกอย่างอ่อนโยน พร้อมทั้งเติมความชุ่มชื้นให้ผิว หรือแม้แต่การเสริมคอลลาเจนให้กับร่างกายโดยการนำเจลาตินที่ละลายแล้วใส่ลงในเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ น้ำเต้าหู้ หรือกาแฟร้อน เพื่อช่วยในการดูแลข้อต่อ ผิวหนัง และเล็บให้แข็งแรงขึ้นในระยะยาว