กลุ่มนักท่องเที่ยวจากภูมิภาคยุโรปและอเมริกามีการซื้อของที่ระลึกมากที่สุด โดยรวมแล้วพบว่าของที่ระลึกที่นักท่องเที่ยวต่างชาตินิยมซื้อเป็นส่วนใหญ่ คือ ผ้าไหม สินค้าประเภทไม้แกะสลัก พวงกุญแจ เครื่องประดับ เช่น สร้อยข้อมือ กำไล ต่างหู และกระเป๋าผ้าพื้นเมือง

ส่วนนักท่องเที่ยวจากภูมิภาคเอเชียและแอฟริกาเป็นกลุ่มที่มีการซื้อของที่ระลึกประเภทผ้าไหมมาก ในขณะที่นักท่องเที่ยวจากภูมิภาคโอเชียเนียและอเมริกานิยมซื้อพวงกุญแจเป็นของที่ระลึก

ดร.พิมพิกา ทองรมย์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ซึ่งสอนเกี่ยวกับวิชามัคคุเทศก์หรือไกด์ ได้ทำงานวิจัยเรื่องของฝากจากตลาดน้ำพระนครศรีอยุธยา บอกว่า โดยภาพรวมนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเที่ยวเมืองไทยมองของฝากที่ซื้อจากเมืองไทยว่าของถูกคุณภาพดี มีความแปลก (Exotic) และเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนที่ใดในโลก

“เอาจริงๆ คือต้องจัดนักท่องเที่ยวเป็นกลุ่มๆ ถ้าทางจีนก็ผลไม้และสมุนไพรกับของบำรุงร่างกาย นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้จะบ้ามาก ส่วนชาติอื่นๆ ก็คละๆ กันไป ญี่ปุ่นก็ยังชอบพวกของแฮนด์เมด ส่วนนารายาเป็นตลาดจีนกับไต้หวัน ตะวันตกที่ชอบอัญมณีตลาดก็ยังโอเค พวกแอฟริกาก็เป็นเสื้อผ้าสำเร็จรูปจะมาซื้อกันเยอะ แต่ที่สังเกตพวกของกินมักจะเป็นกลุ่มเอเชีย โดยเฉพาะจีนที่ซื้อมากเพราะตามร้านขายของจะมีป้ายภาษาจีนแทบทุกร้าน ส่วนตะวันตกเขาไม่ค่อยให้ความสำคัญกับอาหารมากนัก”

เสน่ห์ของฝากจากเมืองไทย ดร.พิมพิกา บอกว่า น่าจะเป็นความหลากหลายจากผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ ตั้งแต่ของมีรูปแบบดั้งเดิมไปจนทำตามสั่งได้ สามารถตอบโจทย์คนได้ทุกกลุ่ม

“ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสัญลักษณ์ไทยๆ พวก ผ้าไหม ผ้าฝ้าย ผลไม้แปรรูป แล้วก็เครื่องประดับอัญมณี คือมีเพื่อนเป็นไต้หวันเขาบอกว่า บ้านเขาบ้ามาก คือ นารายา เพราะสไตล์และราคามันสามารถซื้อได้ แล้วที่รู้อีกเรื่องคือยาชูกำลังนี่เขาจะขนซื้อกลับไปมากมาย เหมือนคนไทยซื้อบัวหิมะ พวกสมุนไพร รวมถึงเลือดจระเข้ แต่ข้อด้อยตอนนี้คือของที่ระลึกที่ขายกันทั่วไปตามแหล่งท่องเที่ยวมันขาดอัตลักษณ์ของแต่ละ ท้องถิ่นไปแล้ว”